J2 Готельно-ресторанна справа та кейтеринг

05 січня 2022 Перегляди: 10569

Кафедра міжнародного туризму та готельно-ресторанного бізнесу

Запрошуємо абітурієнтів на навчання до

Університету митної справи та фінансів!

Освітньо-професійна програма

«ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННА СПРАВА»

ФОРМА НАВЧАННЯ: денна та заочна

ТЕРМІН НАВЧАННЯ: 3 роки 10 місяців навчання на базі повної загальної середньої освіти

МІНІМАЛЬНИЙ КОНКУРСНИЙ БАЛ ДЛЯ ВСТУПУ – 100 балів.

ЦІЛІ НАВЧАННЯ: формування загальних і фахових компетентностей достатніх для успішного розв’язання спеціалізованих складних задач і практичних проблем, що характеризуються комплексністю та невизначеністю умов у сфері готельного та ресторанного бізнесу

НАШІ ПЕРЕВАГИ:

щорічна практика та можливості стажування в готельно-ресторанних закладах провідних країн світу (Італія, Греція, Болгарія, Туреччина та інші);
залучення до освітнього процесу вітчизняних та іноземних роботодавців;
посилена мовна підготовка (вивчення двох обов’язкових іноземних мов, можливість вивчення окремих дисциплін англійською мовою);
проведення занять на базах потенційних роботодавців (заклади готельного та ресторанного бізнесу тощо);
надання практичних навичок для організації власного готельно-ресторанного бізнесу;
вивчення митних формальностей, розуміння тенденцій розвитку світової індустрії гостинності і рекреаційного господарства та їх врахування у діяльності суб'єктів ринку готельних та ресторанних послуг;
можливість прийняття участі у діяльності Центру розвитку туризму та гостинності Університету митної справи та фінансів, інших профільних центрів Університету митної справи та фінансів;
доступ до міжнародних програм академічної мобільності;
застосування інноваційних методів та форм навчання;
постійне забезпечення контактів з майбутніми потенційними роботодавцями (гарантія 100% працевлаштування за фахом) тощо.

ОБ’ЄКТИ ВИВЧЕННЯ: готельно-ресторанний бізнес, як складова сфери обслуговування, як сфера професійної діяльності, яка передбачає формування, просування, реалізацію та організацію споживання готельних та ресторанних послуг, готельне і ресторанне обслуговування.

ОСОБЛИВОСТІ ПРОГРАМИ : підготовка фахівців з поглибленим вивченням тенденцій розвитку світової індустрії гостинності та рекреаційного господарства, митних формальностей для споживачів готельно-ресторанних послуг та суб'єктів господарювання світової індустрії гостинності. Обов’язкове вивчення двох іноземних мов, а також можливість вивчати ряд вибіркових компонент іноземною мовою. Активне залучення до освітнього процесу стейкголдерів та відвідування здобувачами додаткових заходів.

ВИПУСКНИКИ: можуть здійснювати професійну діяльність у сфері обслуговування; обіймати первинні посади в закладах готельного та ресторанного господарства.

ПОДАЛЬШЕ НАВЧАННЯ: можливість здобуття освіти продовження навчання на другому (магістерському) рівні вищої освіти для здобуття ступеня магістра, отримання післядипломної освіти; підвищення кваліфікації; академічної мобільності.

ОСНОВНІ ОБОВ’ЯЗКОВІ ДИСЦИПЛІНИ

БЛОК ФОРМУВАННЯ СВІТОГЛЯДУ ТА РОЗВИТКУ СОЦІАЛЬНИХ НАВИЧОК

Формування світогляду

Прикладна психологія

БЛОК МОВНОЇ ПІДГОТОВКИ

Ділова українська мова

Іноземна мова

Друга іноземна мова

Іноземна мова спеціальності

БЛОК БАЗОВОЇ ЕКОНОМІЧНОЇ ПІДГОТОВКИ

Економічна теорія

Світове господарство та міжнародні економічні відносини

ФАХОВИЙ БЛОК

Вступ до спеціальності з основами наукових досліджень та академічної доброчесності

Рекреалогія, курортологія та рекреаційні комплекси світу

Гостинність та організація туристсько-рекреаційної діяльності

Організація готельного господарства

Організація ресторанного господарства

Кейтеринг

Технологія продукції ресторанного господарства

Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства

Товарознавство

Право (правознавство; правове регулювання готельного та ресторанного бізнесу)

Економіка та фінанси підприємств готельного та ресторанного бізнесу

Маркетинг (маркетинг, маркетинг в готельному та ресторанному бізнесі)

Менеджмент (менеджмент; менеджмент в готельному та ресторанному бізнесі)

Інформаційні системи і технології в готельному та ресторанному бізнесі

Розрахункові операції, документальне забезпечення та аналіз у готельному та ресторанному бізнесі

Управління якістю продукції та послуг у готельному і ресторанному господарстві

Світова індустрія гостинності

Проєктування та дизайн об'єктів готельно-ресторанного господарства

БЛОК ПРАКТИЧНОЇ ПІДГОТОВКИ

Навчальна практика (ознайомча)

Навчальна практика (технологічна)

Виробнича практика

Переддипломна практика

Поряд із вивченням обов’язкових дисциплін, здобувачі вищої освіти самостійно обирають за весь період навчання вибіркові дисципліни обсягом не менше 60 кредитів з широкого переліку (бази), формуючи при цьому власну індивідуальну освітню траєкторію.

Якщо мрієш отримати мішленівську зірку - вступай

до Університету митної справи та фінансів на спеціальність